グルメ

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函館市富岡町にセイコーマート函館富岡1丁目店隣（旧たこ丸テナント跡）に鮮魚・活魚の専門店「五漁活」が2026年3月5日オープン。刺身や活魚（ホタテ・ホッキ）も販売。

2026年2月、BAYはこだてにグランドオープン。函館出身のアーティスト・TERUさんのピアノが迎えてくれる、地元食材とアートが融合した新感覚カフェ。

LINE割引を活用したリーズナブルな定食が特徴のチェーン店「情熱食堂」が2026年3月20日に函館・五稜郭エリアへ出店。ボリューム満点の定食をお得に食べられる。

函館市富岡町・赤川通り沿いに海鮮・惣菜のテイクアウト店「マル卓商店」が2026年3月25日オープン。水・金曜のみ週2日（10:30〜15:00）営業というこだわりスタイル。

2026年3月21日、函館の「らぁめんめんきち」で札幌「麺鍾馗」とのコラボイベントが開催。「麺きち家」として家系ラーメン150食限定で提供された話題のイベント。

札幌発の人気コーヒーブランド「MORIHICO.（モリヒコ）」が創業30周年を機に道南初進出。末広町・大三坂ビルヂング内に2026年4月末オープン予定。

元・札幌「米風亭」店長が函館で独立開業。千代台町に2026年3月10日オープンした「zalon（ザロン）」は、ランチに油そば、夜はBarとして営業するユニークな二面性を持つ店舗。