千代台にBar「zalon（ザロン）」が3月10日オープン。昼は札幌の人気油そばも

元・札幌「米風亭」店長が函館で独立開業。千代台町に2026年3月10日オープンした「zalon（ザロン）」は、ランチに油そば、夜はBarとして営業するユニークな二面性を持つ店舗。

函館・千代台町に2026年3月10日、Barと油そばの二刀流店舗「zalon（ザロン）」がオープンした。札幌「米風亭」の元店長が函館で独立し、新たな挑戦を始めた注目の一軒だ。

昼は「油そば」、夜は「Bar」という二面性

zalонの最大の特徴は、昼と夜で全く異なる顔を持つこと。

ランチタイムは、札幌の人気麺料理「油そば」を提供する。「油そば」とはスープのない混ぜそばの一種で、タレと油で和えた麺に刻みネギやチャーシューなどのトッピングを乗せたもの。北海道では札幌を中心に定着してきた麺料理だが、函館で本格的に提供する店はまだ少ない。

夜はBarとして営業し、こだわりのドリンクをゆっくり楽しめる大人の空間に変わる。

オーナーは元・札幌「米風亭」の店長。「米風亭」は札幌で人気を博した油そばの店で、そのスタイルを函館で届けようという想いが今回の独立開業につながった。

函館でも「ちゃんとした油そばが食べたい」という需要はあったはず。千代台というエリアから地元客への浸透が期待される。

函館市電「千代台」電停から近い千代台エリア。地元に密着した個性的な店が多く集まるエリアで、zalonも新たな名店候補として期待されている。

店舗情報